ارتفع استهلاك القهوة المرتفع بالفعل في ألمانيا إلى مستوى قياسي جديد.

فقد أعلن الاتحاد الألماني للقهوة أمس استنادا إلى نتائج بحث كلف بإجرائه أنه بوجه عام يبلغ استهلاك الفرد الواحد من القهوة يوميا في ألمانيا حاليا ما يقرب من 4 أكواب.

وعزا البحث هذا الارتفاع جزئيا إلى إلغاء قيود كورونا في قطاع المطاعم والمقاهي العام الماضي.

وفي عام 2021 كان يبلغ متوسط استهلاك الفرد اليومي من القهوة 6. 3 أكواب.

وفي عام ما قبل الجائحة - 2019 - كان المتوسط حوالي 5. 3 أكواب.

ويظهر سوق القهوة تحولا نحو الحبوب الكاملة عند التحضير في المنزل، حيث ارتفع استهلاك الحبوب الكاملة بنسبة 8%، لتتوازى مع نسبة استهلاك البن المطحون لأول مرة بحصة سوقية تبلغ 44%.

وبلغت نسبة استهلاك مغلفات القهوة من الحصة السوقية 6%، والكبسولات بنسبة 5%.