تتنوع الأكلات السعودية من منطقة إلى أخرى، ورغم تشابه بعض الأكلات في المكونات، إلا أن كل منطقة تختلف عن الأخرى في تحضيرها أو تقديمها.

المنطقة الوسطى

- الفقع أو الكمأ

مادة غذائية رئيسة لدى أهالي المنطقة الوسطى

- المرقوق

طبق مكون من اللحم والبر

المنطقة الغربية

- الخبز (المرمود)

يعد المرمود شائعا لدى أهالي الغربية ويقدم مع الفجل والكراث

- السمك المقلي والأرز

يعد الأرز من الأطباق الرئيسة لدى أهالي المنطقة الغربية، كما يعد السمك من المأكولات المفضلة، خاصة في منطقة جدة

- عصيدة اللحم مع التمر الهندي

تعد مـن الأطباق الرئيسة في المنطقة الغربية

- المعدوس

يقدم غالبا كوجبة عشاء

المنطقة الشرقية

- الجمبري المملح

من الأطباق الرئيسة في الوجبات لدى أهالي الشرقية، ويقدم كذلـك للضيـوف

المنطقة الشمالية

- المليحة

من الأكلات الشهيرة وتسمى (بالمليحي)

- التطماج

من الوجبات التراثية والرئيسة التي تقدم على مائدة أهالي الشرقية

- البكيلة

وتسمى «البتسيلة » بلهجة أهل المنطقة، وهي أكلة يقدمها أهالي المنطقة الشمالية لكل الضيوف، وفي المناسبات المختلفة

- خبز المطحن

أو خبز الصاج تعده النساء، ويقدم مع الشاي خاصة في الأعياد

المنطقة الجنوبية

- الشويطة

من الأكلات الغنية بالكربوهيدرات، وتؤكل غالبا في الضحى أو العصر

- العصيدة

تعد من المأكولات الشعبية المفضلة في منطقة جنوب المملكة