أظهر مركز حماية المستهلك بولاية بافاريا الألمانية أن تناول البقدونس في مرحلة الإزهار يشكل خطرا على المرأة الحامل.

ويعود السبب في ذلك إلى احتوائه في هذه المرحلة على زيت الطيار المعروف باسم «أبيول» بشكل متزايد، والذي يرفع خطر حدوث المخاض مبكرا لدى الحوامل، كما أضاف المركز أن تناول هذا الزيت الطيار بجرعة عالية قد يلحق ضررا بالكبد والكلى لدى الأصحاء.

بخلاف ذلك، يتمتع البقدونس بفوائد صحية عديدة، حيث إنه غني بفيتامين «سي» والكالسيوم والبيتا كاروتين.