أشارت اختصاصية التغذية الروسية، ريما مويسينكو، إلى وجود مصدر للفيتامينات يجهله كثير من الأشخاص.

وقالت مويسينكو في تصريح لوكالة «سبوتنيك»، إن الكثير من الناس لا يعتبرون نبات القراص والهندباء والحميض منتجا غذائيا، في حين أن هذه النباتات هي مصدر قيم للفيتامينات والعناصر الدقيقة.

وتابعت «تنمو الهندباء والقراص والحميض في وسط روسيا، حيث يمكنك صنع العصائر والحساء والسلطات منها.

وفي هذه التركيبات الخضراء، يمكنك العثور على أكبر كمية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، كما تفيد الجهاز العصبي وتحسن وظائف الأمعاء، وتعد الخضار الصغيرة مخزنا للمواد المفيدة، ويمكنك جمعها مجانا».