قال الباحث تيم بوند «تشير الدلائل الإجمالية إلى أن الشاي (الأخضر والأسود) قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بـ200 نوع من السرطان؛ لأن نشاط البوليفينول يساعد على حماية الخلايا من التلف».

وشرح الدكتور بوند «يحتوي كل من الشاي الأسود والأخضر على مادة البوليفينول مع بعض التداخل في الأنواع الموجودة في نوعي الشاي».

كما ذكر خبير الشاي «تم العثور على بوليفينول الشاي أو الشاي في الدراسات المعملية لتثبيط الأورام في مواقع الأعضاء المختلفة، بما في ذلك الجلد والرئة وتجويف الفم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والقولون والكبد والبنكرياس والثدي.