3 ملوثات للتمور تحذر منها «الغذاء والدواء»
الجمعة، ٢٢ أبريل ٢٠٢٢
حذرت هيئة الغذاء والدواء من 3 ملوثات للتمور، مؤكدة أنها تتلوث إما بمواد كيميائية، كبقايا المبيدات والمعادن الثقيلة والسامة، أو بمواد فيزيائية (الأجسام الغريبة، مثل وجود أجزاء معدنية)، أو تتلوث عن طريق نمو الأحياء الدقيقة (الخمائر والعفن).
ونصحت بغسل التمر جيدا بماء حار قبل تناوله، وذلك لتقليل بقايا المبيدات والمواد الكيميائية في حال وجودها، مع تجنب استعمال المياه المستخدمة في غسله أكثر من مرة. وأشارت إلى أن هناك طرقا عدة لحفظ التمر، منها «التجميد» الذي يعد أفضل الطرق، إذ يعمل على قتل أو خفض الأحياء الدقيقة، وخفض العمليات الحيوية والأكسدة، ويفضل أن يكون التجميد بأقل درجة حرارة ممكنة.
لقراءة المزيد
نصائح لمرضى السكري:
ونصحت بغسل التمر جيدا بماء حار قبل تناوله، وذلك لتقليل بقايا المبيدات والمواد الكيميائية في حال وجودها، مع تجنب استعمال المياه المستخدمة في غسله أكثر من مرة. وأشارت إلى أن هناك طرقا عدة لحفظ التمر، منها «التجميد» الذي يعد أفضل الطرق، إذ يعمل على قتل أو خفض الأحياء الدقيقة، وخفض العمليات الحيوية والأكسدة، ويفضل أن يكون التجميد بأقل درجة حرارة ممكنة.
لقراءة المزيد
نصائح لمرضى السكري:
- استهلاكه بالحد المعقول لتجنب ارتفاع السكري
- عدم التساهل في تناول كميات كبيرة
- مراجعة المختصين لتحديد الكمية المتناولة