أظهرت دراسة حديثة بجامعة جونز هوبكنز أن الفئران التي تناولت نظاما غذائيا عالي الدهون لمدة ثمانية أسابيع عانت من المزيد من النوم المتقطع في الليل، ومن النعاس المفرط أثناء النهار.

ويمكن للأطعمة الغنية بالبروتين مثل شرائح اللحم والدجاج أن تعطل النوم أيضا، لأنها تستغرق وقتا طويلا لتتحلل، وهي مشكلة في وقت النوم لأن عملية الهضم تتباطأ بنسبة تصل إلى 50%.

وتنصح جامعة جونز هوبكنز «من أجل نوم أفضل، تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل خبز القمح الكامل أو وعاء من دقيق الشوفان قبل النوم».