أظهرت دراسة حديثة في اليابان أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من خطر الإصابة بالخرف.

وقال البروفيسور كازوماسا ياماجيشي المؤلف الرئيسي للدراسة «الخرف مرض مدمر يتطلب عادة رعاية طويلة الأمد، وذلك ضمن دراسة كبيرة بدأت في الثمانينات على الأشخاص».

وقسم الباحثون البيانات، من إجمالي 3739 بالغا، إلى أربع مجموعات وفقا لكمية الألياف في وجباتهم الغذائية. ووجدوا أن المجموعات التي تناولت مستويات أعلى من الألياف كانت أقل عرضة للإصابة بالخرف.

وقال ياماجيشي: الآليات غير معروفة حاليا، ولكنها قد تتضمن التفاعلات التي تحدث بين القناة الهضمية والدماغ، وأحد الاحتمالات هو أن الألياف القابلة للذوبان تنظم تكوين بكتيريا الأمعاء.

وقد تؤثر هذه التركيبة في الالتهاب العصبي الذي يلعب دورا في ظهور الخرف.