الدهون.. إما الحكمة والعقل أو الموت بالسعرات
2.1 مليار بدين يعيشون على كوكب الأرض
الخميس / 16 / رجب / 1443 هـ - 20:40 - الخميس 17 فبراير 2022 20:40
فيما تواصل كل وزارات الصحة في العالم تحذيراتها من الدهون، خاصة «الثلاثية»، تشير الإحصائيات إلى وجود 2.1 مليار شخص مصاب بالسمنة في العالم، وأن 30% من سكان الكرة الأرضية بدناء، وأن 3 ملايين شخص يموتون سنويا بسبب الأمراض التي تسببها السمنة.
أما الهيئة العامة للغذاء والدواء فتدعو إلى التعامل مع الدهون بحكمة وعقلانية، فهي لا تنكر فوائدها لجسم الإنسان، لكنها تحذر من مخاطرها أيضا، مؤكدة أن كثرة استهلاك الدهون مرتبطة بارتفاع معدلات الأمراض المزمنة، التي تشكل وفياتها نحو 73% من إجمالي الوفيات في المملكة، بحسب إحصائيات منظمة الصحة العالمية.
والدهون هي أحد العناصر الغذائية الرئيسة التي يستخدمها جسم الإنسان للنمو والقيام بالوظائف الحيوية وبناء الخلايا العصبية وكذلك الهرمونات. وتعد الدهون مصدرا غنيا بالطاقة، إذ يمد الجرام الواحد من الدهن جسم الإنسان بـ9 سعرات حرارية.
وعودة إلى الإحصائيات، تضاعف معدل السمنة في جميع أنحاء العالم بثلاثة أضعاف في آخر 45 سنة الماضية، فالسمنة قد تسبب عددا من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. كما أن النساء الحوامل المصابات بالسمنة قد يعانين من مضاعفات خطيرة تنتج عنها مشاكل صحية لها أو للطفل، وتشمل المخاطر الصحية الأخرى للسمنة أمراض الكلى والسكتات الدماغية وهشاشة العظام ومرض السكري.
4 فوائد للدهون
أما الهيئة العامة للغذاء والدواء فتدعو إلى التعامل مع الدهون بحكمة وعقلانية، فهي لا تنكر فوائدها لجسم الإنسان، لكنها تحذر من مخاطرها أيضا، مؤكدة أن كثرة استهلاك الدهون مرتبطة بارتفاع معدلات الأمراض المزمنة، التي تشكل وفياتها نحو 73% من إجمالي الوفيات في المملكة، بحسب إحصائيات منظمة الصحة العالمية.
والدهون هي أحد العناصر الغذائية الرئيسة التي يستخدمها جسم الإنسان للنمو والقيام بالوظائف الحيوية وبناء الخلايا العصبية وكذلك الهرمونات. وتعد الدهون مصدرا غنيا بالطاقة، إذ يمد الجرام الواحد من الدهن جسم الإنسان بـ9 سعرات حرارية.
وعودة إلى الإحصائيات، تضاعف معدل السمنة في جميع أنحاء العالم بثلاثة أضعاف في آخر 45 سنة الماضية، فالسمنة قد تسبب عددا من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. كما أن النساء الحوامل المصابات بالسمنة قد يعانين من مضاعفات خطيرة تنتج عنها مشاكل صحية لها أو للطفل، وتشمل المخاطر الصحية الأخرى للسمنة أمراض الكلى والسكتات الدماغية وهشاشة العظام ومرض السكري.
4 فوائد للدهون
- مصدر للطاقة
- تساعد في امتصاص الفيتامينات الذاتية في الدهون
- تعمل كوسادة لبعض الأعضاء في جسم الإنسان
- تضفي نكهة
- على الأطعمة
- الدهون المشبعة
- الدهون غير المشبعة
- الأحاد ة
- الدهون المتحولة
- الزبدة
- زيت جوز الهند
- زيت النخيل
- اللحوم عالية الدهون كالحمراء والمصنعة
- توصي منظمة الصحة بألا يتجاوز استهلاك الفرد من الدهون المشبعة 10% من مجموع السعرات الحرارية اليومية
- يجب ألا يتجاوز استهلاك الرجل أكثر من 30 جراما والمرأة أكثر من 20 جراما من الدهون المشبعة
- الرجل يحتاج إلى نحو 2500 سعرة
- المرأة تحتاج إلى نحو 200 سعرة
- الطفل يحتاج إلى نحو 1800 سعرة
- تناول البروتين
- احذف السكر
- جرب الصيام المتقطع
- اشرب الماء بانتظام
- ابتعد عن المشروبات الغازية