يسهم حمض «التربتوفان» في إنتاج «السيروتونين»، الذي يجعل الشخص يشعر بالهدوء، والتركيز، ويبدد التوتر، ويقلل من مخاطر القلق والاكتئاب ويمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالحمض الأميني، كالبيض ومنتجات الصويا إلى زيادة مستويات «السيروتونين». وفق ما نشرته دراسة أطباء.

وبحسب الدراسة فإن أمعاء الإنسان تنتج حوالي 90 ٪ من «السيروتونين»، لذا فليس من المستغرب أن يؤثر الطعام الذي يتناوله في الطريقة التي يشعر بها. وربط الأطباء المستويات المنخفضة منه بالاكتئاب والقلق وقت النوم والشهية.

والأشخاص الذين يعانون الاكتئاب والقلق تكون لديهم مستويات منخفضة من «التربتوفان». ومع ذلك، يمكن أن تكون إحدى طرق معالجة ذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بالتربتوفان، كالدواجن والبيض وسمك السالمون والبذور والمكسرات.