يشعر بعض الناس بالقلق من أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية، ومع ذلك يعد الجبن مصدرا ممتازا للبروتين والكالسيوم وعدد من العناصر الغذائية الأخرى، وقد يساعد تناول الجبن في إنقاص الوزن ويساعد في الوقاية من أمراض القلب وهشاشة العظام، وذلك بحسب موقع line health.

6 أنواع من الجبن صحية

1- الموزاريلا

بيضاء طرية ذات محتوى رطوبة عال، نشأت في إيطاليا، وعادة ما تكون مصنوعة من حليب الجاموس الإيطالي أو حليب البقر.

2- الجبن الأزرق

مصنوع من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام الذي تم علاجه بمزارع من العفن البنسليوم.

3- الفيتا

بيضاء طرية مالحة أصلها من اليونان، تصنع عادة من حليب الأغنام أو الماعز.

4- القريش

جبن أبيض طري مصنوع من خثارة حليب البقر، يعتقد أنه نشأ في الولايات المتحدة.

5- الريكوتا

جبن إيطالي مصنوع من الأجزاء المائية من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام أو حليب الجاموس المائي الإيطالي المتبقية من صناعة الجبن الأخرى.

6- البارميزان

جبنة صلبة قديمة ذات نكهة مالحة مصنوعة من حليب أبقار خام غير مبستر يبلغ عمره 12 شهرا على الأقل