حدد خبراء مكسرات ألمان حيلا بسيطة لفتح المكسرات بدون كسارة، وذلك بوضع حبتين منها، بعد إخراجها مباشرة من المجمد، في راحة إحدى اليدين ثم الضغط عليهما وتقدم اليد الأخرى الدعم من الأسفل.

وقالت الخبيرة أنيا شفينجل-إكسنر من مركز لاستشارات المستهلك في ولاية بافاريا الألمانية «إذا جمدت الجوز أو البيكان لساعة على الأقل قبل تناوله، يمكن بسهولة كسر القشرة الخارجية بيديك».

وأضافت «إن هناك طريقة أخرى بنقع بعض المكسرات أو اللوز بأصدافها في مياه لنحو يوم واحد، وعند إخراجها من الماء ستلاحظ أنها أسهل في الفتح عند الضغط عليها بين راحة اليد».

وأشارت إلى أنه يمكن الاحتفاظ بأغلب المكسرات في قشرتها الخارجية الصلبة لما يصل لعام إذا ما تم تخزينها في مكان مظلم وبارد وجيد التهوية، مبينة أنه لا تصلح المكسرات للأكل إذا ما كان شكلها دهنيا ولامعا أو عليها تغييرات داكنة في اللون، وهذا يعني أنها من المحتمل أن تكون تعفنت ويجب التخلص منها.