يصعب بدء الزراعة في حديقة مقامة على أرض منشأة حديثا أو مهجورة منذ فترة طويلة، وغالبا ما تكون الأرض كثيفة للغاية بالنسبة للنباتات في حديقة الخضراوات الخاصة لتشق جذورها طريقها، سواء بسبب طبقة سميكة من الأعشاب الضارة، أو معدات البناء التي تسببت في جعل التربة مضغوطة، إلا أن هناك نوعا من الخضراوات هو أفضل صديق لك في هذا الوضع وهو البطاطس المتواضعة.

وتنصح خبيرة البستنة، سفيا شفيدتكا، بزراعة الدرنات أولا لأن عزق التربة لتجهيزها يخلصها من أطنان من الأعشاب، فبمجرد بدء البطاطس في الظهور، من الجيد عزق التربة بين الصفوف، ومواصلة فعل هذا على مدار إجمالي فترة النمو.