على الرغم من الحركة الشرائية الكبيرة على السلع والمواد الغذائية في أسواق محافظة الأحساء هذه الأيام، مع قرب حلول شهر رمضان الكريم، الا أنها تشهد توفرا، خاصة المنتجات التي تدخل في طهي الأكلات الشعبية المشهورة، والتي يرغب الأهالي حضورها في موائدهم، إضافة إلى الفواكه والخضراوات.

وفي ظل جهود ومتابعة الجهات المعنية ومراقبتها بعدم التلاعب بأسعار هذه السلع، وتوفيرها بشكل المطلوب من خلال تلبية احتياجات المستلهكين، أكد عدد من المواطنين خلال فترة التسوق المسموح فيها ووجودهم داخل محلات التموينات الكبيرة والصغيرة، على وفرة السلع الغذائية المتنوعة، خاصة الأصناف الغذائية التي تدخل في صناعة الأطباق المشهورة، والتي من أبرزها الهريس والثريد والجريش واللقيمات والنشاء والساقو والعصيدة والمرقوق والكسترد والمفلق والأرز الحساوي، إضافة إلى وفرة الطحين والمخبوزات والألبان ومنتجاتها بأسعار مستقرة، ومتاحة للجميع.

وقال محمد الهاشم إنه يعمد إلى شراء الحاجات الأساسية من المواد الغذائية، والتي تتوفر بكميات كبيرة، سواء من النشويات والبقوليات والفواكه والخضراوات وغيرها، مؤكدا على أهمية التوازن في عملية الشراء والابتعاد عن التكديس الغذائي الذي يتعرض كثير منه للتلف والفساد، والعمل على ترشيد الاستهلاك، مع وجود التطبيقات الخاصة التي أتاحت للجميع الطلب عبرها، وتوفير ما يحتاجه المنزل من نواقص دون عناء.

من جانبه أشاد عبدالله العامر بالاحترازات الوقائية والاشتراطات الصحية، مثل الكشف عن الحرارة التي يسبق التسوق داخل المحلات التجارية الغذائية، منوها بوفرة المواد الغذائية والسلع الأساسية كاللحوم والخضار والفواكه وأنواع العجائن والطحين والعصائر والقمح والشوربات والحلويات.

من جهتها تواصل أمانة الأحساء جولاتها الرقابية على مراكز التسوق، للتأكد من تطبيق الإجراءات الاحترازية والوقائية، لمنع انتشار فيروس كورونا، من خلال وضع إشارات للتباعد والمسافة الصحية المحددة لسلامة المرتادين، لمنع نقل العدوى بين المتسوقين، والعمل على تعقيم وتطهير عربات التسوق، إضافة إلى لبس القفازات وارتداء الكمامات الطبية.

الأكلات الشعبية المشهورة في الأحساء

• الهريس
• الثريد
• الجريش
• اللقيمات
• الساقو
• العصيدة
• المرقوق
• المفلق
• الأرز الحساوي