بحسب 'المجلس الأوروبي للمعلومات الغذائية'، نحو 88 مليون طن من الطعام يهدر في الاتحاد الأوروبي في كل عام، يمكننا تغيير هذا بتغيير طريقة تسوقنا وطهونا وتخطيطنا للوجبات لحفظ الطعام والمال والموارد.

1- شراء ما نحتاج إليه فقط

يفضل إعداد خطة وجبات الأسبوع قبل الذهاب للتسوق، وإعداد قائمة تسوق تتضمن الكميات كذلك.

2- تاريخ الصلاحية

توجد عبارة 'يستخدم قبل' على الأطعمة المعلبة لتشير إلى الفترة الآمنة لتناول المنتج، وهي الأطعمة التي تفسد سريعا.

وتعد عبارة 'يفضل قبل' أكثر مرونة.

3- استخدام الموجود

تفقد ما يوجد بالخزانات والثلاجة واستخدم الأطعمة التي قارب تاريخ انتهاء صلاحيتها أولا.

4- كميات الطعام المناسبة

تقديم كميات طعام صغيرة وطلب المزيد عند الحاجة.

5- أنواع الفطريات

يمكن تناول الأطعمة الصلبة بأمان عند إزالة الجزء المتعفن والمنطقة المحيطة، وينبغي التخلص من الأطعمة الطرية حالما تظهر عليها علامات العفن.

6- الطعام الزائد

شارك الزائد من طعامك مع الأشخاص المحتاجين.

7- إعادة تدوير مخلفات الطعام إلى سماد

من الأفضل استخدام مخلفات الأطعمة النباتية لتفادي الحشرات والروائح غير المرغوبة.