يتعرض المسافرون خلال سفرهم لعدد من التغييرات المفاجئة التي ترهق الجهاز المناعي الطبيعي للجسم وترخي دفاعاته.

يقدم موقع eufic « المجلس الأوروبي للمعلومات الغذائية» بعض النصائح الغذائية لتقليل خطر الإصابة بالأمراض خلال السفر:

• شرب الماء، ويفضل الفوار، من عبوات مغلقة. في حال الشك، يفضل معالجة المياه بنظام فلترة أو معالجته بعامل معقم كاليود
• تجنب وضع مكعبات الثلج مع المشروبات، والتأكد من نظافة المياه التي تغسل بها طعامك وفرشاة أسنانك
• تقشير جميع الفواكه والخضراوات قبل تناولها وتجنب تناول الفواكه المتضررة
• تجنب الأطعمة التي قد تكون تعرضت للحشرات أو الذباب
• غلي الحليب غير المبستر
• عدم شراء الطعام من الباعة المتجولين أو أكشاك الطعام بالمناطق قليلة النظافة
• تناول الطعام المطهو جيدا والتأكد من حداثته وعدم تركه في حرارة الغرفة قبل طهوه لساعات عدة
• تجنب تناول السلطات التي قد تكون غسلت بمياه ملوثة
• تجنب تناول المأكولات البحرية النيئة والأطباق التي تحتوي على البيض أو اللحوم غير المطهوة