جسدت ثقافة مأكولات المجتمع المدني وتنوعها وطرق تقديمها من خلال معرض متكامل ضمن فعاليات مهرجان الأكل المديني، شمل 4 أسواق رئيسة: سوق المأكولات المدينية‏، وسوق البهارات، وسوق المزارعين، وأخيرا سوق التاجر الصغير، بإيجار بسيط جدا لدعمهم وتنميتهم وجعلهم رواد أعمال في المستقبل.