دورات علمية في إدارة وسلامة الغذاء لمنسوبي السجون
الجمعة، ٢٠ مايو ٢٠١٦
وجه مساعد مدير عام السجون للتخطيط والتطوير اللواء مبارك العتيبي أخيرا بتنفيذ سلسلة من الدورات التدريبية لنحو 70 ضابطا وفردا من منسوبي المديرية.
وتتعلق هذه الدورات بتنمية وتطوير مهاراتهم في مجال تطبيق الاشتراطات الصحية في الوجبات الغذائية المقدمة للنزلاء، وأسس وأنظمة إدارة وسلامة الغذاء، بالتعاون مع الجمعية السعودية للغذاء والتغذية بجامعة الملك سعود.
وأشار رئيس مجلس إدارة الجمعية الدكتور محمد العمري إلى أن الجمعية وبحكم مكانتها العلمية ستتولى تنظيم هذه الدورات المتخصصة في مجال سلامة وتطبيق المعايير والاشتراطات، التي يجب توافرها في أماكن إعداد وتجهيز الوجبات، والعاملين فيها لضمان وصول الوجبة الغذائية للنزيل في صورة صحية ومأمونة من مسببات التلوث والتسمم، إضافة إلى دورة عن نظامISO 22000 الخاص بإدارة وسلامة الغذاء، ستوجه خصيصا للضباط المؤهلين في مجال علوم الأغذية.
ويحاضر في هذه الدورات نخبة من أساتذة الجامعة، والمختصين في مجال الغذاء والتغذية، في برنامج مكثف يشمل كافة المواضيع التي تعنى بسلامة وصحة الغذاء، على مدى خمسة أيام لكل دورة تدريبية.
ويأتي ذلك في إطار الاهتمام والسعي الذي توليه المديرية العامة للسجون، بتوجيه من المدير العام اللواء إبراهيم الحمزي، لتطوير كافة الخدمات المقدمة للنزلاء والإصلاحيات في مناطق السعودية، وخصوصا تلك المتعلقة بالنواحي الصحية والغذائية، وتطبيق أدق المعايير في الاشتراطات الصحية في الوجبات المقدمة لهم.
وتتعلق هذه الدورات بتنمية وتطوير مهاراتهم في مجال تطبيق الاشتراطات الصحية في الوجبات الغذائية المقدمة للنزلاء، وأسس وأنظمة إدارة وسلامة الغذاء، بالتعاون مع الجمعية السعودية للغذاء والتغذية بجامعة الملك سعود.
وأشار رئيس مجلس إدارة الجمعية الدكتور محمد العمري إلى أن الجمعية وبحكم مكانتها العلمية ستتولى تنظيم هذه الدورات المتخصصة في مجال سلامة وتطبيق المعايير والاشتراطات، التي يجب توافرها في أماكن إعداد وتجهيز الوجبات، والعاملين فيها لضمان وصول الوجبة الغذائية للنزيل في صورة صحية ومأمونة من مسببات التلوث والتسمم، إضافة إلى دورة عن نظامISO 22000 الخاص بإدارة وسلامة الغذاء، ستوجه خصيصا للضباط المؤهلين في مجال علوم الأغذية.
ويحاضر في هذه الدورات نخبة من أساتذة الجامعة، والمختصين في مجال الغذاء والتغذية، في برنامج مكثف يشمل كافة المواضيع التي تعنى بسلامة وصحة الغذاء، على مدى خمسة أيام لكل دورة تدريبية.
ويأتي ذلك في إطار الاهتمام والسعي الذي توليه المديرية العامة للسجون، بتوجيه من المدير العام اللواء إبراهيم الحمزي، لتطوير كافة الخدمات المقدمة للنزلاء والإصلاحيات في مناطق السعودية، وخصوصا تلك المتعلقة بالنواحي الصحية والغذائية، وتطبيق أدق المعايير في الاشتراطات الصحية في الوجبات المقدمة لهم.