توابل البيتزا تحمي المعدة

تسهم بعض التوابل المستخدمة في تحضير البيتزا بشكل كبير في حماية المعدة من الإصابة بالإنفلونزا، لكونها غنية بمادة كارفاكول العضوية
ويعد إنفلونزا المعدة مرضا خطيرا ويسببه فيروس “نوروفيروس” وأعراضه الغثيان والصداع وآلام المعدة وأحيانا يرافقه ارتفاع درجة حرارة الجسم
وللوقاية من هذا المرض يكفي تناول قطعة بيتزا مساء، وقال باحثون من جامعة أريزونا الأمريكية بعد الدراسة التي أجروها أن تأثير البيتزا الوقائي يعود إلى التوابل والأعشاب التي تضاف لها وخاصة الزعتر الغني جدا بمادة كارفاكول العضوية
وبينت النتائج التي أجريت على الفئران، أن هذه المادة تفكك الغشاء البروتيني لنوروفيروس الموجود في جسم الفئران وتقتله
وذكر المشرف على البحث كيلي برايت “يمكن استخدام مادة كارفاكول كمادة معقمة وكذلك إضافتها إلى مواد التنظيف، لم ننته من تحديد خواص هذه المادة، ولكن يتبين أنها ستكون موضع اهتمام العلوم بها في المستقبل”