سموم في طعامنا

كثيرون لا تشغلهم نوعية الإضافات بالأطعمة التي يتناولونها، وما تحتوي بعض هذه الإضافات من مواد سامة!، يرصد موقع Top masters in health care بعض هذه السموم لمعرفة ما الذي ندخله لأجسادنا؟ وما الذي ينبغي لنا الابتعاد عنه؟ أكثر محتويات الطعام سمية زيت النخيل: يستعمل في جعل الأطعمة المعلبة طازجة.
أضراره يرفع مستويات الكوليسترول ويزيد خطر الإصابة بجلطات الدم والنوبات القلبية.
يمكن استبداله بزيت الزيتون أو الفول السوداني أو الكانولا.
الأطعمة البيضاء المعالجة: عندما يتم تكرير الحبوب الكاملة تفقد معظم موادها الغذائية.
أضرارها نظرا لخلوها من الألياف بعد التكرير تزيد من ارتفاع السكر بالدم.
يمكن استبدالها بالحبوب الكاملة كالأرز الأسمر والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
شراب الذرة: يجعل الطعام حلو المذاق.
أضراره يرفع مستويات الدهون الثلاثية وزيادة الوزن.
يمكن استبداله بالعسل.
الاسبارتام: يعتقد أنه من المواد المسرطنة.
يستعمل لتحلية الطعام صناعيا.
أضراره يخدع العقل بحيث ينسى أن المذاق الحلو يعني المزيد من السعرات الحرارية.
يمكن استبداله بسكر ستيفيا أو رحيق الصبار أو سكر توربينادو.
* المركبات الكيميائية مثل بنزوات الصوديوم والبوتاسيوم، وهيدروكسي الأنيسول أضرارها تعطل نظام الغدد الصماء.
نترات الصوديوم ونيتريت الصوديوم أضرارها: يعتقد بأنهما يتسببان بسرطان القولون ومتلازمة الأيض.
الملونات: أزرق 1 و2 وأخضر 3 وأحمر 3 وأصفر 6 أضرارها ترتبط بسرطان الغدة الدرقية والغدة الكظرية والمثانة والكلى والدماغ.
جلوتامات أحادي الصوديوم: تستخدم كمحسنات للنكهة.
أضرارها: تتداخل مع كيمياء الدماغ.
*مكونات شائعة قاتلة: المقدار الذي يتطلبه قتل شخص يزن 68 كجم فيتامين د 675 ملجم الكافيين 13,500 ملجم ملح المائدة 202,500 ملجم حمض السيتريك 810,000 ملجم السكر 2,025,000 ملجم --------------------