رصد تقرير تنبؤات سوق الحبوب القديم والعالمي، حيث صنف حجم السوق (القيمة والحجم) بواسطة العوامل الرئيسة والنوع والتطبيق والمنطقة، وفق ما ذكره موقع شبكة أخبار Market Mirror.

وركز التقرير على أهم الدول التي تأخذ دورا كبيرا في وجود هذه المحاصيل، وهي أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

وبحثت الدراسة في حجم السوق من الحبوب القديمة، وهي عبارة عن مجموعة من الحبوب المصنعة التي تم تغييرها جينيا عن طريق زراعة انتقائية على مدى آلاف السنين الأخيرة، بدلا من الحبوب الأكثر انتشارا، مثل الذرة والأرز والأنواع الحديثة من القمح، والتي هي نتاج آلاف السنين من الزراعة الانتقائية.