الطعام العضوي يحمي من الإصابة بالسرطان
الخميس، ٢٥ أكتوبر ٢٠١٨
ذكرت دراسة نشرت في مجلة JAMA Internal Medicine أن الذين يتناولون الأطعمة العضوية بانتظام يقللون من خطر الإصابة بالسرطان، وبشكل خاص سرطان لمفوما لاهودجكينية، وسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث، حيث قاد فريق من الباحثين بقيادة الاختصاصية في علم الأوبئة في المعهد الوطني للرعاية الصحية في فرنسا جوليا بودري، نظاما غذائيا لنحو 68 ألف شخص من المتطوعين، وكان أكثر من ثلاثة أرباع المتطوعين من النساء في منتصف الأربعينات.
وصنف المتطوعون إلى أربع مجموعات حسب عدد المرات التي تناولوا فيها 16 منتجا عضويا، بما في ذلك الفواكه والخضراوات واللحوم والأسماك والوجبات الجاهزة وغيرها من المنتجات.
وبحسب موقع Waow، وجد الباحثون علاقة بين تناول الطعام العضوي بانتظام ومخاطر السرطان، وحسب الباحثون وجود علاقة سلبية بدرجات عالية (تناول معظم الأغذية العضوية) ومخاطر السرطان بشكل عام، فبحسب الدراسة فإن أولئك الذين تناولوا الطعام العضوي كانوا الأكثر عرضة بنسبة 25% للإصابة بالسرطان، وأقل عرضة بنسبة 73% لتطور ليمفوما اللاهودجكين، وأقل عرضة بنسبة 21% لتطوير سرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.
ووجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا وجبات غذائية بشكل منخفض إلى متوسط تعرضوا لخطر أقل للسرطان. ولخصت باودري وزملاؤها الدراسة بأنه إذا تأكدت النتائج، فإن تشجيع استهلاك الأغذية العضوية يمكن أن يكون استراتيجية وقائية واعدة ضد السرطان.
وصنف المتطوعون إلى أربع مجموعات حسب عدد المرات التي تناولوا فيها 16 منتجا عضويا، بما في ذلك الفواكه والخضراوات واللحوم والأسماك والوجبات الجاهزة وغيرها من المنتجات.
وبحسب موقع Waow، وجد الباحثون علاقة بين تناول الطعام العضوي بانتظام ومخاطر السرطان، وحسب الباحثون وجود علاقة سلبية بدرجات عالية (تناول معظم الأغذية العضوية) ومخاطر السرطان بشكل عام، فبحسب الدراسة فإن أولئك الذين تناولوا الطعام العضوي كانوا الأكثر عرضة بنسبة 25% للإصابة بالسرطان، وأقل عرضة بنسبة 73% لتطور ليمفوما اللاهودجكين، وأقل عرضة بنسبة 21% لتطوير سرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.
ووجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا وجبات غذائية بشكل منخفض إلى متوسط تعرضوا لخطر أقل للسرطان. ولخصت باودري وزملاؤها الدراسة بأنه إذا تأكدت النتائج، فإن تشجيع استهلاك الأغذية العضوية يمكن أن يكون استراتيجية وقائية واعدة ضد السرطان.