خاطب مجلس الغرف السعودية أخيرا غرف المناطق بضرورة الالتزام بمتطلبات اللائحة الفنية الخليجية السعودية والمتضمنة اشتراطات عامة لنقل وتخزين الأغذية المبردة والمجمدة، وذلك بعد أن لاحظت الهيئة العامة للغذاء والدواء عدم التزام بعض مستوردي الغذاء بها، وحذرت من أنها لن تأذن بفسح أي إرسالية غير مستوفية للشروط المطلوبة، وذلك تحقيقا للمصلحة العامة، وحرصا على سلامة الأغذية وسلامة المستهلك، وصونا لرؤوس الأموال من التلف في حال عدم الإذن بالفسح.

من اشتراطات نقل وتخزين الأغذية المبردة والمجمدة:

- تزويد الحاويات بمقياس درجة حرارة يعطي قراءة مماثلة لدرجة حرارة حيز الشحن ويوضع في مكان تسهل قراءته من الخارج.

- توفير مسجل مستمر لدرجة الحرارة وتخزينها بحيث يمكن الرجوع لها عند الحاجة.

- رص العبوات بطريقة لاتؤثر على توزيع الهواء وتثبيتها لمنع تلفها ميكانيكا.

- الثلج المستخدم للتبريد يكون مماثلا للمخصص للاستهلاك الآدمي وبكمية كافية للاحتفاظ بدرجة الحرارة المطلوبة حتى نهاية الرحلة وخلال التحميل والتفريغ.