حلوى فراولة باستخدام الخل
الخميس، ١٩ يوليو ٢٠١٨
نظرا لأن الفراولة والخل يقعان على طرفي النقيض بمقياس الحلو واللاذع، فإنهما يتماشيان مع بعضهما.
الحلاوة اللاذعة التي تصاحب خل البلسمك جيدة للغاية في تقوية الحلاوة الطبيعية للفراولة الطازجة، رغم أن الأمر يبدو أنه عكس الغريزة الطبيعية، وتكمن الحيلة في النسب المستخدمة.
وبحسب الرابطة الألمانية المعنية بمزارعي الفاكهة والخضراوات، يجب إضافة ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسمك لكل 250 جراما من الفراولة، بعد ذلك أضف ثلاث ملاعق صغيرة من السكر لضمان ألا يصير الطبق لاذعا للغاية، ثم دع الطبق كله في الثلاجة مدة ساعة.
ويمكن تزيين الفراولة المغطاة بالبلسمك بأوراق الريحان المقطعة قبل تقديمها لإضافة طبقة أخرى من النكهة.
الحلاوة اللاذعة التي تصاحب خل البلسمك جيدة للغاية في تقوية الحلاوة الطبيعية للفراولة الطازجة، رغم أن الأمر يبدو أنه عكس الغريزة الطبيعية، وتكمن الحيلة في النسب المستخدمة.
وبحسب الرابطة الألمانية المعنية بمزارعي الفاكهة والخضراوات، يجب إضافة ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسمك لكل 250 جراما من الفراولة، بعد ذلك أضف ثلاث ملاعق صغيرة من السكر لضمان ألا يصير الطبق لاذعا للغاية، ثم دع الطبق كله في الثلاجة مدة ساعة.
ويمكن تزيين الفراولة المغطاة بالبلسمك بأوراق الريحان المقطعة قبل تقديمها لإضافة طبقة أخرى من النكهة.