المواد الضرورية للجسم

1- الكربوهيدرات - لماذا نحتاجها؟ مصدر الطاقة الأساس للجسم.
- كيف يتم استخدامها؟ تتحول إلى جلوكوز يستخدم للطاقة، كما يتم تخزينها في العضلات والكبد لاستخدامها لاحقا، وهي مهمة للنظام العصبي المركزي والكليتين والدماغ والعضلات وصحة الأمعاء.
- أين توجد؟ في الحبوب والفواكه والحليب والزبادي --------------- 2- البروتين - لماذا نحتاجه؟ أساسي للنمو ولإصلاح الخلايا وللمناعة وللحفاظ على العضلات ولإنتاج الهرمونات والإنزيمات.
- كيف يتم استخدامه؟ يستخدمه الجسم للحصول على الطاقة عند عدم توافر الكربوهيدرات - أين يوجد؟ في اللحوم والدواجن والأسماك والأجبان والحليب والمكسرات والبقوليات.
------------------------------ 3- الدهون - لماذا نحتاجها؟ أساسية في إنتاج الخلايا والأعصاب والأنسجة والهرمونات، ولامتصاص الفيتامينات كفيتامين أ، د، هـ، ك.
- كيف يتم استخدامها؟ هي أكثر مصادر الطاقة تركيزا يتم تخزينها في الخلايا الدهنية حالة عدم حرقها لاستخدامها لاحقا كمصدر للطاقة أو في بناء الأنسجة.
- أين توجد؟ في الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون والكانولا والأفوكادو، والمكسرات والأسماك.