اللحوم المقددة والحمراء مسرطنة

من شأن استهلاك اللحوم المقددة أن يتسبب بالسرطان، كما هي الحال «على الأرجح» مع اللحم الأحمر، بحسب ما كشفت هيئة تابعة لمنظمة الصحة العالمية.
وقال مدير المركز الدولي لأبحاث السرطان (سي آي آر اس) الطبيب كريستوفر وايلد الذي أجرى الدراسة: إن «هذه النتائج تؤكد التوصيات التي تدعو إلى التخفيض من استهلاك اللحوم».
واللحوم الحمراء التي شملها المركز هي: الخنزير والبقر، والضأن والحصن والماعز.
ولفت المركز إلى أن اعتبار اللحوم المعالجة من العناصر المسرطنة، مثل التبغ والإسبستوس، لا يعني أنها بالخطورة عينها.