أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن تناول الحبوب الكاملة من شأنه تقليص خطر الوفيات الناجمة عن الأمراض القلبية الوعائية، لكن دون تقليص خطر الموت جراء السرطان. والدراسة التي أجراها باحثون من معهد الصحة العامة في جامعة هارفرد نشرت نتائجها مجلة «جورنال أوف ذي أمريكان ميديكال اسوسييشن - انترنال ميديسين». وحلل الباحثون دراستين موسعتين أجريتا في الفترة بين عامي 1984 و2010. وخلصوا إلى أن استهلاك 28 جراما من الحبوب الكاملة يوميا يقلص الخطر الإجمالي للوفاة بنسبة %5 بالإضافة إلى تقليص خطر الوفيات جراء الأمراض القلبية الوعائية %9. مع ذلك، فإن تناول الحبوب الكاملة لم يقلص مخاطر الوفاة جراء السرطان. وتعزز نتائج الدراسة التوصيات الغذائية الحالية بزيادة تناول الحبوب الكاملة للمساعدة على الوقاية من الأمراض المزمنة، بحسب الباحثين.