د ب أ - لندن

كشفت دراسة نشرتها جامعة كامبردج على موقع «جورنال أوف نوتريشنال ساينس» التابع لها، أن تناول القهوة خفض التنكس الدهني الكبدي الناجم عن النظام الغذائي عالي الدهون وأيضا خفض نسب الكوليسترول والجلوكوز.

وأظهرت البيانات تماما أن القهوة منعت الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي الناجم عن النظام الغذائي عالي الدهون في إحدى التجارب عن طريق الحد من ترسب الدهون الكبدية وتشوهات التمثيل الغذائي من خلال تعديل المسارات التي تدعم أكسدة الدهون في الكبد، وتدفق الكوليسترول في الأمعاء، والتمثيل الغذائي للطاقة ونفاذية الأمعاء.