يعرف فيتامين سي بكونه أحد مضادات الأكسدة الفسيولوجية، ويعد عنصرا غذائيا حيويا للصحة؛ حيث يساعد الجسم على الحفاظ على الأنسجة الضامة بما فيها العظام والجلد والأوعية الدموية، ويعمل على مقاومة أمراض البرد والإنفلونزا، وتتنوع مصادر الحصول عليه بين الأطعمة والخضراوات والمكملات الغذائية.

مصادر فيتامين سي

• الفلفل الأحمر يحتوي على كميات وفيرة من فيتامين سي، تصل إلى 95 ملجم لكل نصف كوب منه.
• البروكلي يمد كل نصف كوب من البروكلي المطبوخ الجسم بـ50 ملجم من فيتامين سي.
• الزهرة يحتوي كل كوب لـ40 ملجم من فيتامين سي، كما يحتوي على حمض الفوليك.
• اللفت يحتوي كل كوب على 27.3 ملجم من فيتامين سي.
• الطماطم تمد حبة متوسطة الحجم من الطماطم الجسم بـ20 ملجم من فيتامين سي، وتقل هذه الكمية في الطماطم المطبوخة.
• البطاطا تمد حبة من البطاطا الجسم بـ20 ملجم من فيتامين سي، إضافة للبوتاسيوم والألياف.
• الأناناس يوفر تناول كوب من الأناناس الطازج نسبة 131% من حاجتك اليومية من فيتامين سي.
• الحمضيات يحتوي كل كوب من عصير البرتقال على 97 ملجم من فيتامين سي.
• المانجو يوفر تناول كل كوب من المانجو حوالي 80% من حاجة النساء اليومية من فيتامين سي، بينما يوفر للرجال حوالي 66% من حاجة الجسم اليومية.
• الجريب فروت يعطي كل كوب من عصير الجريب فروت الجسم من 75 إلى 90 ملجم من فيتامين سي.
• الكيوي تحتوي حبة متوسطة الحجم من الكيوي على 70 ملجم من فيتامين سي.
• الشمام يمكن الحصول على 30 ملجم من فيتامين سي عند تناول نصف كوب من الشمام.
• البطيخ يحتوي كوب منه على 12.5 ملجم من فيتامين سي.