أظهرت دراسة حديثة أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يزيد الوزن، ويقلل عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم، حسبما ذكرته صحيفة «روسيا اليوم».

وأظهر باحثون من جامعة هارفارد، أن لهذه الممارسة تأثيرا غير مباشر على الجسم في اليوم التالي، إذ تبين أن الأشخاص الذين تناولوا وجبتهم الأخيرة في الـ10 مساء كانوا يحرقون سعرات حرارية أقل في اليوم التالي، ولديهم مستويات أعلى من هرمونات الجوع، مقارنة بمن تناولوا العشاء في الـ6 مساء.

وفحص الباحثون من مستشفى بريغهام والنساء وكلية الطب بجامعة هارفارد وجامعة شيكاغو، 16 بالغا، راوحت أعمارهم بين 20 و60 عاما، يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

إذ طُلب من المشاركين تقييم مدى شعورهم بالجوع خلال التجارب، وقام الباحثون بقياس عدد السعرات الحرارية التي يحرقونها، وكيف تغيرت مستويات الهرمونات لديهم.

وكشفت النتائج أن تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم، يبدو أنه يزيد من العمليات الخلوية لتخزين الدهون، ويبطئ العمليات المرتبطة بحرق الدهون.

وقالت نينا فوجوفيتش، المؤلفة الرئيسية للورقة البحثية للدراسة، والباحثة في مستشفى بريغهام والنساء، في بيان صحفي: «في هذه الدراسة، سألنا: هل الوقت الذي نتناول فيه الطعام مهم عندما يظل كل شيء آخر ثابتا؟، وجدنا أن تناول الطعام بعد 4 ساعات يحدث فرقا كبيرا في مستويات الجوع، والطريقة التي نحرق بها السعرات الحرارية بعد تناول الطعام، والطريقة التي نخزن بها الدهون».