ملصقات الطعام قد تكون مضللة

أشارت دراسة جديدة نشرت في دورية (أكاديمي أوف نيوتريشن آند دايتيتيكس)، إلى أن ملصقات عبوات الطعام التي تدل على أن المنتج «قليل الأملاح» أو «خال من الدهون» قد تكون مضللة، وأن وضع مثل تلك الادعاءات لا يعني بالضرورة أن ذلك الغذاء أكثر فائدة أو أنه صحي أكثر.



وقالت لينزي سميث تيلي من جامعة نورث كارولاينا في تشابل هيل إن على المستهلكين «قلب العبوة والنظر إلى قائمة المكونات والمواصفات بأكملها ليكون لديهم قدرة أكبر على إدراك مستوى المنتج».



وحللت سميث تايلي وزملاؤها بيانات نحو 80 مليون مشروب ومنتج غذائي اشترتها 40 ألف أسرة في الولايات المتحدة ما بين 2008 و2012.