ارتباط اللحوم المصنعة بأعراض ربو بالغة السوء

توصلت دراسة فرنسية إلى أن تناول كميات كبيرة من اللحوم المصنعة قد يكون مرتبطا بأعراض ربو بالغة السوء.



واللحوم المصنعة هي تلك اللحوم المحفوظة والمضاف إليها الملح والنترات والنتريت والسكر، ومثال لها المرتديلا والبلوبيف واللانشون والبسطرمة والبيبروني.



وقال قائد البحث الدكتور تشين لي لرويترز هيلث «تناول اللحوم المصنعة يرتبط بكثير من الأمراض المزمنة، مثل سرطان الرئة والانسداد الرئوي المزمن إلا أن ارتباطه بالربو لم يتضح بعد».



وكتب الباحثون في دورية ثوراكس إنهم جمعوا بيانات من 971 شخصا بالغا من 5 مدن فرنسية أجابوا على أسئلة عن عاداتهم الغذائية والوزن وأعراض الإصابة بالربو في الفترة بين عامي 2003 و2007.



وأوضحت الدراسة أن المشاركين بها تناولوا 2.5 وجبة من اللحوم المصنعة في المتوسط أسبوعيا.



وقال ما يزيد بقليل على 40% من المشاركين إنهم أصيبوا بالربو في مرحلة ما، وقال نحو نصف المشاركين إنهم لم يدخنوا أبدا.



وأكد لي تشير على أهمية التقليل من تناول اللحوم المصنعة للسيطرة على أعراض الربو.